Ta Kreata Allwspws

Τα Κρέατα Άλλωσπως είναι μια οικογενειακή υπόθεση! Σερβίρουν χοιρινό κρέας αντικριστό ψημένο στον καπνό ξύλων από φρουτόδεντρα για 6 ώρες συνοδευμένο με ελληνική πίτα και σαλάτα από κραμπί, μαϊντανό η/και ξιδάτα.

 Το αντικριστό είναι το παραδοσιακό φαγητό σήμα κατατεθέν της Κρήτης. Ονομάζεται έτσι γιατί το κρέας ψήνεται αντίκρυ (απέναντι) από τη φωτιά. Προέρχεται από τους βοσκούς που είχαν μόνο αλάτι και ξύλα για να ψήσουν το κρέας. Η μέθοδος τυχαίνει να είναι και ένας υγιεινός τρόπος ψησίματος αφού δεν εμπλέκεται κάποιο λίπος. Το αντικριστό είναι επίσης και ο πιο νόστιμος τρόπος ψησίματος γιατί με τη μέθοδο αυτή τα ΚΡΕΑΤΑ ψήνονται ΑΛΛΩΣΠΩΣ.

 

Ta Kreata Allwspws (Meat otherwise) is a family matter! They serve pork antikristo smoked for six hours with fruitwood and served in a greek pitta with a cabbage and parsley salad or/and pickles.

Antikristo is a traditional trademark food of Crete. It gets its name because it is cooked antikri (opposite) the fire. The recipe comes from shepherds who only had salt and wood to cook their meat. The method also happens to be a healthy way of cooking since no fat is involved. Antikristo is also the most delicious way of cooking because with this method the KREATA (meat) is cooked ALLWSPWS (otherwise).


Telephone: 99694432

Email: ta.kreata.allwspws@gmail.com

Facebook page: www.facebook.com/ta.kreata.allwspws

Instagram: www.instagram.com/ta.kreata.allwspws