Momo Asian Street Food

To Momo Asian Street food συνδυάζει ινδική και κινέζικη κουζίνα. Είναι βασικά μια προσαρμογή κινέζικων καρυκευμάτων και τεχνικών μαγειρικής στις ινδικές γεύσεις. Αυτή η Ινδο-κινέζικη κουζίνα λέγεται ότι αναπτύχθηκε από τη μικρή κινέζικη κοινότητα που ζει στη Καλκούτα της Ινδίας για περισσότερο από ένα αιώνα. Σήμερα, το κινέζικο φαγητό έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος της ινδικής και της ασιατικής γαστρονομικής σκηνής. Το απολαμβάνουν επίσης και οι ινδικές και κινεζικές κοινότητες στη Μαλαισία, τη Σιγκαπούρη, τη Βόρεια Αμερική, καθώς και όσοι επισκέπτονται το Momo Asian Street food.

Το Μόμο, πιο συγκεκριμένα, είναι είδος νεπαλέζικου ζυμαρικού που φτιάχνεται αποκλειστικά με το χέρι και θέλει ιδιαίτερη δεξιοτεχνία. Φτιάχνεται με αλεύρι και νερό, συνήθως με γέμιση χορτοφαγική (καρότο, φρέσκο κρεμμύδι, κολοκυθάκι και μπαχαρικά), είτε με προσθηκη κοτόπουλο ή χοιρινό. Η ιδιαιτερότητα του έιναι στο ψήσιμο που γίνεται στον ατμό ή τηγανιτό. Επιπροσθετα σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας και τσίλι για τους λάτρεις του καυτερού, η γιαούρτι με κόλιανδρο και δυόσμο για μια πιο δροσιστική εμπειρία. 

Στόχος της ομάδας είναι να προσφέρει ιδιαίτερο ασιατικό street food όπως φτιάχνεται παραδοσιακά, χωρίς παραλλαγές.

Momo Asian Street food is a fusion of Indo-Chinese cuisine. It is basically an adaptation of Chinese seasonings and cooking techniques to Indian tastes. The Indo-Chinese cuisine is said to have been developed by the small Chinese community that has lived in Calcutta, India for over a century. Today, Chinese food has become an integral part of the Indian and Asian culinary scene. It is also enjoyed by Indian and Chinese communities in Malaysia, Singapore, North America and also by anyone visiting us, Momo Asian Street food.

Momo, specifically, is a type of dumpling made of simple white flour and water and made by hand and requires trained craftsmanship. Usually filled with finely chopped vegetables such as carrot, spring onion, zucchini and asian spices it can be served as a vegan option or stuffed additionally with minced chicken or pork. What makes this delicate asian bite special is, also, the way it’s cooked: steamed or deep fried with a tomato based sauce and chilli to satisfy the “spicy” crowds or a yoghurt, mint and coriander sauce for a more refreshing experience. 

The Momo team is dedicated to bringing you inspiring asian street food, without compromising tradition and original taste.

 
Telephone: 96322556
Email: info@momoasianstreetfood.com
Facebook page: www.facebook.com/Momoasianstreetfoods
Instagram: www.instagram.com/momoasianstreetfood